Resto des transitions sociales et écologiques !
Le Bouillon
Vous vous demandez comment changer la société avec vos assiettes ?
Nous avons imaginé un RESTAURANT ASSOCIATIF organisé autour de trois piliers
Nous souhaitons créer un espace inclusif et multiculturel: bref un espace où l'on se sent bien. Grâce à nos prix fourchettes, toutes les bourses sont bienvenues. Nous proposons également des repas suspendus, c'est-à-dire payés à l'avance pour que des personnes précaires et isolées puissent manger au restaurant.
SOLIDARITÉ
On aime la cuisine et le contact avec l’humain...
Dans notre restaurant, tout est fait maison, avec les produits les plus locaux possibles et dans une démarche de zéro déchet. Nos approvisionnements se font à vélo et en vrac. Par exemple, nous avons fait le choix de nous passer de chocolat ou d'épices non locales.
Ce qui nous fait vibrer, c’est imaginer un futur respectueux de l’environnement et bienveillant pour chacun·e
ÉCOLOGIE
Le Bouillon défend une vision à long terme et agit pour dynamiser le changement vers un modèle de production et une consommation durables. L'excédent de recettes sera redistribué dans des projets locaux engagés en faveur de l’environnement.
TRANSITION ENVIRONNEMENTALE
...et nous voulons accélérer la transition
